应用型本科院校毕业论文的问题与对策 ——以酒店管理专业为例

来源：论文查重 时间：2019-10-06 16:36:28

摘 要:毕业论文是学生综合运用专业知识分析问题和解决问题能力的检验,是衡量本科专业人才 培养目标是否达成的重要指标。 本文以酒店管理专业为例,分析了目前应用型本科院校毕业论文 普遍存在的问题,并提出提升应用型院校本科毕业论文质量的对策。
关键词:应用型本科院校; 毕业论文查重; 酒店管理专业
2014 年按照教育部的总体部署,全国有 600 多 所高校逐渐向应用技术型大学转变。 作为地方应用 型大学,本科毕业论文的撰写对学生而言,是本科学 习阶段的最后一项任务,是全面考察学生理论与实 践相结合解决问题的能力;对学校而言,毕业论文质 量的高低是衡量学校专业办学水平和应用型人才培 养质量的重要指标,是本科审核式评估的重要考核 因子。
酒店管理专业是应用性极强的专业,与市场结 合紧密,所以酒店管理本科毕业论文是否具有实践 性是其质量高低的关键性问题。 虽然 2012 年教育 部在《关于全面提高高等教育质量的若干意见》 中 就明确指出,各高校要充分认识毕业论文(设计)在 高等教育的重要地位,进一步强化和完善毕业论文 (设计)的规范要求与管理,提高毕业论文(设计)质 量。 然而目前应用型本科院校酒店管理专业的论文 仍普遍存在诸多问题。 如何根据应用型本科院校的 定位和专业特色,结合市场的需求,稳步提高论文质 量,实现酒店管理专业人才培养目标,是值得研究的 课题。
一、应用型本科院校酒店管理专业毕业论文的 主要问题
1. 学生精力投入不足,疲于应付
按照传统的做法,本科毕业论文一般是在第七 学期布置,第八学期进行答辩,然后这一段时间恰恰 是毕业实习季、考研季、就业季,客观上论文的撰写 被诸事“拖累”,学生很难扎扎实实投入时间和精力 认真对待。
2. 选题不合理,应用性不强
一方面论文选题重复率高,有些学校同样的论 题库三年没有大的变化,很多论题已经实在写不出 新的东西,只能人云亦云,不断重复;另一方面论文 题目过大,理论性强,应用性弱,形式单一,很难体现 应用型本科院校的专业特点。
3. 过程监督不严格,流于形式
虽然很多院校也有过程管理,从开题大会的召 开,到初稿、二稿等的提交,直到最后定稿都有时间 限定,但结果往往差强人意,学生匆忙应付,内容没 有新意,指导老师往往基于毕业率、就业和学生的心 理脆弱性的考虑,更多强调的是文章的形式,对内容的深度、实践性、创新性等把控不严,尤其是最终的 答辩环节流于形式,浮于表面,从头到尾对学生的写 作过程监控不严。
4. 教师精力投入不够,论文质量不高
高校教师的晋升考核主要在科研。 学生论文的 一般做法是把指导的工作量折合成课时计算,如果 本年度课时量比较饱和,能够完成学校规定的基本 课时量,那指不指导学生论文也就不那么重要了,而 且指导一篇论文折算的课时量往往并不高,不能与 认真修改一篇论文的付出工作量成正比,所以目前 教师指导论文动力不足,更何况学生自己付出的精 力就比较少,所以论文质量不高。
二、提高应用型本科院校酒店管理专业论文质 量的对策
酒店管理专业与市场结合紧密,如何提高本专 业的毕业论文水平值得思考。 笔者结合自己所在酒 店管理专业的情况,提出如下对策:
1. 顶层设计要合理
具体来说就是做好“三个阶段”,确保“两个一 致”。
(1) 三个阶段。 第一阶段在第五学期安排撰写 学年论文;第二阶段在第六学期安排毕业实习;第三 阶段在第七、第八学期安排毕业论文的撰写。 按照 人才培养方案的设计,学生在学习了一定的专业课 后是要撰写学年论文的,但很多学校对这个环节不 重视。 学年论文的撰写到底要解决什么问题? 笔者 认为主要是帮助学生了解论文写作的基本方法及格 式,确定研究方向,收集相关文献,把自己在课堂上 学习的理论知识做一个总结,更偏理论一些;第二阶 段的顶岗实习,是把理论运用到实践中去,在实习的 酒店收集与毕业论文有关的问卷、访谈以及案例;第 三阶段将第一阶段的理论,与第二阶段的实践相结 合,撰写最终的毕业论文。 三个阶段环环相扣,层层 递进,紧密相连。
(2) 两个一致。 一是“学年论文、毕业实习的 调研及毕业论文的研究方向确保始终一致”。 如果 说学年论文更注重理论、毕业实习调研更注重实践, 那么毕业论文就是理论与实践的完美结合与升华。 二是“学年论文、毕业实习和毕业论文的指导老师 确保始终一致”,确保指导教师能按照一脉相承的 研究方法和思路有效、深入指导学生。
2. 选题要科学
毕业论文的选题是整个论文工作的重中之重, 选题质量直接决定着学生毕业论文的质量。 选题质量的好坏,主要体现在科学性、综合性、实践性和创 新性等几个方面,具体措施如下:
(1)强调“应用性”。 应用型本科院校的毕业论 文应该与传统本科毕业论文区别开来,重点强调应 用性。 酒店管理专业的应用性尤其强,在论题的收 集方面应该与合作的实习酒店的真实需要相结合, 可请求各酒店人事部在充分调研自己酒店各部门的 基础上,向合作学校发布横向课题,然后学校组织校 内专家对这些大的课题进行细分,整理出若干子课 题,并形成论文题目。 由于这些论题都是企业最关 心和最需要解决的问题,因此其应用性必定很强,而 一篇充分论证的毕业论文或许确能解决酒店的实际 困难,论文撰写的意义和成就感也就不言而喻了。 在具体操作中应强调两点:第一,酒店提供的论题不 仅用于毕业论文的选题,也用于学年论文的选题,只 是在实际操作上指导老师对学年论文与毕业论文的 质量要求程度不同,侧重点不一样;第二,由于论题 大多来自各个不同的酒店,所以学生在选论题的同 时也尽量选择在对应的酒店实习。
(2)兼顾学生发展的多元化。 选题除通过合作 的酒店提供应用性很强的论题外,还应考虑部分学 生的个性化需求,应该有意识地增加一些创新创业 论题和研究性论题,以匹配创业和考研等学生的 需要。
(3)论文形式多样性。 对于传统的本科生,毕 业论文往往强调学术性,但对于地方性应用型大学 而言,毕业论文的形式完全可以采取多种样式,比如 可以采用实践设计、实践报告、调查报告等非学术论 文形式,对于在校期间发表过较高水平的科研论文、 有发明专利并产生经济效益的或参加各类大赛获得 全国性大奖的学生可以采取免论文的奖励。
3. 过程管理要到位
(1)教学阶段加强学生科研水平的培养。 毕业 论文的过程管理,并非仅仅只是从开题开始,而是应 该贯穿于学生整个学习阶段,应该把学生研究问题 的能力培养,体现于整个人才培养方案中,除日常教 学多多采用翻转课堂的形式,加入小组讨论,案例分 析,PPT 汇报外,还应该直接开《论文写作》课,课程 安排在第五学期授课,帮助学生更好地完成学年 论文。
(2)撰文阶段加强论文的有效监督与指导。 按 照前文的顶层设计,论文的写作事实上是分为三个 阶段的,第一阶段指导老师要强调论文的基本格式 规范性和文献的阅读,注重理论,强调方法;第二阶段指导老师应要求学生利用实习机会,收集有效素 材,指导学生设计问卷,确保学生能获取各类有用的 数据、问卷和案例;第三阶段则按照之前的部署,指 导老师监督学生理论联系实际,完成论文的开题以 及初稿,直至最后定稿,整个过程要有时间节点,每 一个阶段的目标要落实,只有前一个目标完成了,才 能进行后一个目标的实施,全程监控,有章可循,有 据可查,环环相扣。
4. 指导教师的安排要有针对性
在安排指导老师时,除了前文提到的“学年论 文、毕业实习以及毕业论文”安排同一位教师外,还 要充分考虑教师的特长和研究方向。 对于双师型教 师,要积极鼓励老师与实习基地合作,做一些酒店发 布的横向课题,因为在顶层设计时已经将这些横向 课题细分为若干小论题,做成了毕业论文题库,所以 谁申请了这些横向课题,谁就指导横向课题剥离出 来的毕业论文的论题。 对于那些善于做纵向课题的 博士或博士后教师,可安排指导考研的学生,结合教 师自己的纵向课题,进行一些专题的深入研究,对于 创业导师则安排指导一些创新、创业论题。 上述做 法可以发挥老师的专业特长,有效带领学生做好论 文。 除有针对性安排指导老师外,还应该完善论文 指导的奖励机制,增加论文指导的课时量,对于优秀 毕业论文,尤其是省级优秀毕业论文要给予大奖。
5. 引入外部导师团队要坚决
论文从题库的设计、开题,直至最后的答辩,应 该引入导师团队,这些导师既可以有其他高校的专 家教授,也要有合作酒店的高层管理者。 导师团队 不仅可以指导本专业论文管理的全过程,更能起到监督的效果,确保内部每一位指导教师,每一位学 生,在每一个环节上都不能马虎。
总之,对于应用型本科院校的酒店管理专业而 言,只有紧紧结合市场需要,做好顶层设计,发挥教 师的特长,积极引入“外援”,调动学生的积极性,才 能提升学生毕业论文的整体水平,真正培养出地方 所需的应用型专业人才。

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